Restaurantes, bares, lanchonetes e padarias tiveram queda de 4,4% no seu faturamento em outubro em compara\u00e7\u00e3o com o mesmo m\u00eas de 2020. Supermercados tamb\u00e9m registraram recuo no valor gasto por seus clientes (-0,6%). Os dados s\u00e3o de levantamento feito pela Funda\u00e7\u00e3o Instituto de Pesquisas Econ\u00f4micas (Fipe), em parceria com a Alelo. A pesquisa avalia o desempenho do setor dentro do cen\u00e1rio da pandemia de covid-19 e considera a infla\u00e7\u00e3o no per\u00edodo.<\/p>\n
Os \u00cdndices de Consumo em Restaurantes (ICR) revelaram baixa de 0,5% na quantidade de vendas no segmento e de 3,1% no n\u00famero de estabelecimentos que efetivaram pelo menos uma transa\u00e7\u00e3o no m\u00eas de outubro. J\u00e1 os \u00cdndices de Consumo em Supermercados (ICS) indicam que a atividade encerrou o per\u00edodo com aumento de 6,1% na quantidade de vendas em rela\u00e7\u00e3o a outubro do ano anterior. <\/p>\n
Os ICS acompanham as transa\u00e7\u00f5es realizadas em estabelecimentos como supermercados, quitandas, mercearias, hortifr\u00fatis, sacol\u00f5es, entre outros. Os ICR apontam a evolu\u00e7\u00e3o do consumo de refei\u00e7\u00f5es prontas em estabelecimentos como restaurantes, bares, lanchonetes e padarias, bem como servi\u00e7os de entrega e retirada em balc\u00e3o. Ambos s\u00e3o calculados com base nas opera\u00e7\u00f5es realizadas a partir da utiliza\u00e7\u00e3o dos cart\u00f5es Alelo Alimenta\u00e7\u00e3o e Alelo Refei\u00e7\u00e3o, em todo territ\u00f3rio nacional.<\/p>\n
De acordo com a avalia\u00e7\u00e3o dos pesquisadores da Fipe, os resultados de outubro t\u00eam como destaque a deteriora\u00e7\u00e3o do consumo em restaurantes em todas as aberturas do indicador, tanto na compara\u00e7\u00e3o em 12 meses quanto em 24 meses.<\/p>\n
A principal regi\u00e3o impactada pela varia\u00e7\u00e3o do valor gasto em restaurantes entre outubro de 2019 e de 2021 foi a Centro-Oeste, registrando queda de 29,1%. Entre as demais, a baixa foi de 27,9% no Sudeste, 26,4% no Sul, 25,6% no Nordeste e 24,8% no Norte. As unidades federativas com maiores quedas foram Rio de Janeiro (-37,3%), Distrito Federal (-35,7%) e Rio Grande do Sul (-33,0%), enquanto Acre (+29,1%), Roraima (+16,2%) e Rond\u00f4nia (+7,8%) se destacaram no aumento.<\/p>\n