A flexibiliza\u00e7\u00e3o das restri\u00e7\u00f5es de funcionamento de com\u00e9rcio e estabelecimentos de alimenta\u00e7\u00e3o fez com que o consumo em bares, restaurantes, padarias e lanchonetes se recuperasse em maio. Os dados, enviados ao Broadcast, s\u00e3o dos \u00cdndices de Consumo em Restaurantes (ICR), desenvolvidos pela Fipe e pela Alelo. De acordo com a pesquisa, o valor total gasto nesses estabelecimentos recuou 27,1% em maio na compara\u00e7\u00e3o com igual ao mesmo m\u00eas de 2019, ap\u00f3s -33,2% em abril. A quantidade de transa\u00e7\u00f5es efetivadas recuou 46,2% na mesma base de compara\u00e7\u00e3o, contra -51,4% no m\u00eas anterior.<\/p>\n
Os \u00edndices comparam o desempenho do setor com a mesma \u00e9poca de 2019 pois este \u00e9 considerado o \u00faltimo per\u00edodo de “normalidade” antes da pandemia de covid-19. Em nota, Fipe e Alelo explicam que \u201cem conjunto, esses resultados refor\u00e7am a leitura recente dos indicadores comportamentais, destacando a capacidade de rea\u00e7\u00e3o do consumo em um dos segmentos mais fragilizados pelas restri\u00e7\u00f5es da pandemia”.<\/p>\n
Os dados por regi\u00e3o tamb\u00e9m refor\u00e7am que os impactos negativos sobre o consumo em restaurantes e bares foram amenizados em maio, quando comparados com abril. No Nordeste, a queda passou de 34,8% para 30,6% na compara\u00e7\u00e3o com os mesmos per\u00edodos em 2019. O ritmo de redu\u00e7\u00e3o variou de 34,1% para 26,9% no Sudeste e de 31,3% para 28,3% no Norte. As duas regi\u00f5es que mostraram melhora menos significativa foram o Sul (-27,4% para -26,6%) e o Centro-Oeste (-30,6% para -30,3%).<\/p>\n
J\u00e1 os gastos da popula\u00e7\u00e3o com supermercados continuam em n\u00edvel mais alto do que no mesmo per\u00edodo de 2019. O segmento se tornou ainda mais importante durante a pandemia, sendo a principal fonte de abastecimento de alimentos e bebidas para as fam\u00edlias. Seu \u00edndice subiu 5,7%; a quantidade de vendas, contudo, est\u00e1 12,3% abaixo do patamar de refer\u00eancia do per\u00edodo pr\u00e9-covid.<\/p>\n