{"id":15468,"date":"2019-10-14T16:10:16","date_gmt":"2019-10-14T19:10:16","guid":{"rendered":"https:\/\/marketup.com\/?p=15468"},"modified":"2019-10-14T16:10:16","modified_gmt":"2019-10-14T19:10:16","slug":"pizzaria-de-sucesso-aprenda-como-alavancar-a-sua-com-7-dicas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marketup.com\/blog\/pizzaria-de-sucesso-aprenda-como-alavancar-a-sua-com-7-dicas\/","title":{"rendered":"Pizzaria de sucesso: aprenda como alavancar a sua com 7 dicas"},"content":{"rendered":"

Veja tudo que \u00e9 preciso para iniciar uma pizzaria e ter ganhos significativos para o seu neg\u00f3cio<\/span><\/i><\/p>\n

Quando o assunto \u00e9 pizza \u00e9 imposs\u00edvel n\u00e3o ter uma pessoa que n\u00e3o goste da sensa\u00e7\u00e3o de pegar um peda\u00e7o de pizza quentinho, com o queijo derretendo, n\u00e3o \u00e9 mesmo ?<\/span><\/p>\n

A pizza \u00e9 um dos tr\u00eas alimentos mais vendidos no mundo. Ou seja, \u00e9 um produto que atende a todos os grupos sociais e faixas et\u00e1rias.<\/span><\/p>\n

A pizza chegou ao Brasil por volta de 1914, trazida pelos imigrantes italianos fugidos da 1\u00aa Guerra Mundial. Ap\u00f3s ter virado um alimento consumido nas cozinhas residenciais passou a ser comercializado.<\/span><\/p>\n

Os brasileiros gostam tanto de pizza que estamos no ranking dos pa\u00edses que mais consomem o produto<\/a>. Principalmente na cidade de S\u00e3o Paulo, perdendo apenas para a cidade de Nova York.<\/span><\/p>\n

N\u00e3o s\u00f3 isso, mas a pizza tornou-se um produto consumido em todos os dias da semana, seja no almo\u00e7o ou no jantar. N\u00e3o mais uma refei\u00e7\u00e3o noturna como era considerada antigamente.<\/span><\/p>\n

Bom, mas vamos falar desse mercado promissor?<\/span><\/p>\n

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O NEG\u00d3CIO: PIZZA<\/b><\/h2>\n

\"como-abrir-uma-pizzaria<\/p>\n

Se voc\u00ea, empreendedor, est\u00e1 pensando em montar uma pizzaria saiba que esse mercado traz resultados animadores.\u00a0<\/span><\/p>\n

Segundo a Neoway (empresa de big data no Brasil), o universo de pizzarias formais e ativas soma hoje cerca de 40 mil estabelecimentos. E estima-se que este segmento tem um faturamento de R$ 22 bilh\u00f5es por ano.<\/span><\/p>\n

Embora, o segmento de pizzaria desperte o interesse em voc\u00ea, empreendedor, engana-se as pessoas que pensam que montar uma pizzaria \u00e9 uma tarefa f\u00e1cil.<\/span><\/p>\n

Antes de <\/span>abrir qualquer neg\u00f3cio<\/span><\/a> \u00e9 importante primeiramente se informar sobre o mercado e fazer todo o<\/span> planejamento<\/span><\/a> necess\u00e1rio.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n

Principalmente porque as pizzarias atualmente passam por uma mudan\u00e7a em seus produtos e processos. Pois, com as novas tend\u00eancias de mercado, desejo do consumidor o modelo de neg\u00f3cio tradicional est\u00e1 passando por uma transforma\u00e7\u00e3o.\u00a0<\/span><\/p>\n

Portanto, vamos a seguir te ajudar em sete dicas para voc\u00ea abrir sua pizzaria de sucesso.<\/span><\/p>\n

#1 – Saiba quem \u00e9 seu p\u00fablico:<\/b><\/h3>\n

Voc\u00ea precisa analisar seu p\u00fablico-alvo e entender qual ser\u00e1 a variedade de pizzas que ir\u00e1 oferecer. Agora que voc\u00ea j\u00e1 conhece um pouco do mercado, saiba quem \u00e9 o seu cliente e quais s\u00e3o os seus h\u00e1bitos alimentares.\u00a0<\/span><\/p>\n

A primeira pergunta que o empres\u00e1rio deve responder \u00e9: por que comprariam da minha pizzaria e n\u00e3o da concorr\u00eancia?\u00a0<\/span><\/p>\n

A pizza \u00e9 um produto que pode ser copiada facilmente em qualquer lugar, por isso voc\u00ea deve apostar no servi\u00e7o que \u00e9 oferecido.\u00a0<\/span><\/p>\n

\"como-abrir-uma-pizzaria<\/p>\n

TIPOS DE PIZZARIA<\/b><\/h4>\n
Pizzaria \u00e0 la carte<\/b><\/h5>\n

\u00c9 o formato mais tradicional, onde o cliente escolhe a pizza a partir do card\u00e1pio sugerido. Ou seja, \u00e9 focado na experi\u00eancia ao cliente.<\/span><\/p>\n

Pizzaria rod\u00edzio<\/b><\/h5>\n

Trabalha com pre\u00e7o fio e oferece sabores de pizza variados. Por\u00e9m, ao escolher este tipo de servi\u00e7o deve prestar aten\u00e7\u00e3o com o desperd\u00edcio de alimento.<\/span><\/p>\n

Pizzaria fast-food<\/b><\/h5>\n

<\/b>Usa o modelo americano de fast-food e comercializa apenas peda\u00e7os de pizza ou pizzas individuais para consumo imediato, normalmente em pra\u00e7as de alimenta\u00e7\u00e3o, quiosques, padarias, entre outros locais.<\/span><\/p>\n

Pizzaria delivery<\/b><\/h5>\n

<\/b>Sua principal caracter\u00edstica \u00e9 trabalhar apenas com o sistema de entrega em domic\u00edlio.<\/span><\/p>\n

#2- Conhe\u00e7a a estrutura necess\u00e1ria<\/b><\/h3>\n

A estrutura de sua pizzaria deve estar de acordo com a Portaria Estadual CVS 5\/2013 do Estado de S\u00e3o Paulo e com as demais legisla\u00e7\u00f5es espec\u00edficas que regulam o segmento de alimenta\u00e7\u00e3o fora do lar.<\/span>
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\n<\/span>Para uma pizzaria requer uma cozinha semi-industrial, um ambiente para receber clientes, espa\u00e7o para bebidas e caixa, al\u00e9m de um pequeno escrit\u00f3rio. E claro, profissionais para a cozinha, ambiente e para o<\/span> delivery<\/span><\/a>.\u00a0<\/span><\/p>\n

\"como-abrir-uma-pizzaria<\/p>\n

#3- Equipamentos<\/b><\/h3>\n

Para a prepara\u00e7\u00e3o das pizzas \u00e9 necess\u00e1rio equipamentos e utens\u00edlios adequados como:<\/span><\/p>\n