{"id":13423,"date":"2019-04-16T16:06:52","date_gmt":"2019-04-16T19:06:52","guid":{"rendered":"https:\/\/marketup.com\/?p=13423"},"modified":"2019-04-16T16:06:52","modified_gmt":"2019-04-16T19:06:52","slug":"crescimento-das-cafeterias-no-pais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marketup.com\/blog\/crescimento-das-cafeterias-no-pais\/","title":{"rendered":"Crescimento de cafeterias no pa\u00eds: como apostar neste segmento?"},"content":{"rendered":"

Os chamados caf\u00e9s gourmet t\u00eam sido a prefer\u00eancia dos brasileiros e estima-se que <\/span><\/i>o consumo de caf\u00e9 no Brasil cres\u00e7a 3,6% em 2019<\/span><\/p>\n

O caf\u00e9 \u00e9 uma das bebidas mais consumidas pelo brasileiro. Com a correria do dia a dia \u00e9 comum a procura do caf\u00e9 fora de casa e esse segmento est\u00e1 em pleno crescimento.\u00a0<\/span>De acordo com uma pesquisa feita pela Associa\u00e7\u00e3o Brasileira da Ind\u00fastria do Caf\u00e9 (Abic), cerca de 95% da popula\u00e7\u00e3o do pa\u00eds consome o produto. <\/span>Ou seja, um segmento<\/a><\/span> que vale a pena investir!<\/span><\/p>\n

Segundo pesquisas <\/span>feitas<\/span> pelo Euromonitor, existem cerca de 3,5 mil cafeterias no Brasil. <\/span>E <\/span>este n\u00famero pode aumentar, j\u00e1 que outros estabelecimentos como padarias e lanchonetes vendem este produto.\u00a0<\/span>Hoje em dia com o crescimento das cafeterias, os consumidores de caf\u00e9 t\u00eam adquirido gosto por bebidas de qualidade, os chamados caf\u00e9s-gourmet.\u00a0<\/span>A sofistica\u00e7\u00e3o est\u00e1 na produ\u00e7\u00e3o do caf\u00e9, e fica por conta de fatores como fragr\u00e2ncia, sabor, acidez, corpo e o conceito final.<\/span><\/p>\n

Observando este cen\u00e1rio, o consumo por esse tipo de caf\u00e9 <\/span>no pa\u00eds tem crescido 15% ao ano<\/span>, enquanto o tradicional tem crescido apenas 3%.\u00a0\u00a0<\/span>Se voc\u00ea, empreendedor, quer investir nesse segmento, pode se atentar <\/span>a<\/span> algumas dicas<\/a><\/span> para ter sucesso em seu empreendimento e vender mais.<\/span><\/p>\n

#1 – Escolha um local adequado<\/b><\/h2>\n

As cafeterias precisam oferecer ao <\/span>cliente<\/span> n\u00e3o s\u00f3 um produto de qualidade como tamb\u00e9m conforto e um atendimento personalizado. O consumidor est\u00e1 exigente e a experi\u00eancia do ambiente<\/a><\/span> pode ser um fator que fa\u00e7a seu cliente voltar e se tornar um cliente fiel.<\/span><\/p>\n

Escolha um local compacto, pois uma das grandes dificuldades de uma cafeteria <\/span>\u00e9<\/span> encontrar baristas, cozinheiros <\/span>e<\/span> atendentes. Portanto, quanto menor melhor, pois fica mais f\u00e1cil de ser administrado.<\/span><\/p>\n

E para atrair os clientes, ofere\u00e7a um espa\u00e7o moderno aos seus consumidores. Se poss\u00edvel, contrate um arquiteto que possa transmitir ao local aquilo que voc\u00ea deseja passar aos clientes.<\/span><\/p>\n

#2- Card\u00e1pio<\/b><\/h2>\n

Se o seu foco \u00e9 o caf\u00e9, <\/span>especialize-se<\/span> nele e n\u00e3o inclua muitas op\u00e7\u00f5es no card\u00e1pio, pois isso pode sair fora do seu segmento. O caf\u00e9 exige muita aten\u00e7\u00e3o. Por isso, estabele\u00e7a o perfil do seu neg\u00f3cio desde o in\u00edcio.<\/span><\/p>\n

#3- Equipamentos de qualidade<\/b><\/h2>\n

Ap\u00f3s a escolha do card\u00e1pio, escolha seus equipamentos. <\/span>Pense<\/span> desde as m\u00e1quinas para o <\/span>expresso<\/span>, at\u00e9 <\/span>\u00e0s<\/span> x\u00edcaras e talheres.<\/span><\/p>\n

Escolha tudo de acordo com o seu or\u00e7amento. Planeje-se para que n\u00e3o haja gastos extras ou que n\u00e3o falte nada para o bom funcionamento de sua cafeteria.<\/span>V\u00e1 atr\u00e1s de pre\u00e7os mais baixos e fornecedores de qualidade. Fa\u00e7a a gest\u00e3o de suas compras<\/a> <\/span>para n\u00e3o perder o controle do seu financeiro.<\/span><\/p>\n

Existem alguns equipamentos para cafeteria que s\u00e3o b\u00e1sicos e <\/span>que n\u00e3o vai dar<\/span> para deixar de comprar. <\/span>Trouxemos<\/span> uma lista para voc\u00ea<\/span> conhecer:<\/span><\/p>\n